Descripción

La mejor manera de empezar a descubrir los vinos que llevan el sello de Alejandro Fernández en Condado de Haza es con su Crianza, un vino potente, elegante, meloso y con el toque exacto de barrica que aporta estructura, especias dulces y vainilla. Se trata del vino de entrada de la bodega y muestra un cuerpo medio y un posgusto fino y duradero. Un vino exquisito del que se puede disfrutar desde el momento de la compra, y que en esta añada 2014 celebra su cosecha número 20.

Ficha técnica

La bodega
Condado de Haza
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Maridaje

Cazuela de albóndigas de ternera en salsa de tomate

Sabor intenso de la carne con una salsa que aporta acidez y un toque dulzón, especiado.

Cata

Vista
Aspecto limpio y de capa intensa. Intenso color rubí con ribete violáceo.
Nariz
Intenso en nariz con aromas a frutas maduras y balsámicas, que dan paso a notas especiadas.
Boca
Vino carnoso, acidez bien integrada, destacando un tanino redondo que proporciona buen volumen y persistencia en boca. En el posgusto se aprecian notas de regaliz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Decantar 30 minutos antes del servicio para oxigenar.
Maridaje
Ideal con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa, a una altitud de más de 811 metros.
Superficie
200 hectáreas en total.
Edad
Media de 25 años.
Suelo
Terreno franco-arenoso.
Clima
Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos; y veranos cortos, secos y calurosos.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano.
Embotellado
El vino descansa 6 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of blackcurrants, crushed violets, rosemary and thyme. Full body, good concentration and silky tannins with a pure and vivid finish. Drink or hold.