Descripción

La uva Tempranillo blanco procede de una mutación genética natural producida en un sarmiento de una cepa de Tempranillo tinto en un viñedo de Rioja, lo que la hace excepcional y única en el mundo. Bodegas Valdemar fue pionera en su plantación. Conde Valdemar Tempranillo Blanco en nariz se presenta intenso, con mucha fruta y flores blancas, con un toque tropical. La entrada en boca es untuosa y melosa, es complejo y estructurado. Es un vino ideal para aperitivo. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con colores verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Notas intensas de flores y frutas blancas (pera) sobre un fondo fresco y final de frutas tropicales.
Boca
Blanco con entrada suave, equilibrado, sabroso y redondo. Su retrogusto es largo con recuerdos afrutados.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con aperitivos, mariscos, moluscos y pescados (vieiras, bacalao, mejillón en escabeche, boquerones marinados, sardina a la brasa, 'carpaccio' de gamba roja, ostras, ensalada de cigalas), y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios en Alto Cantabria.
Cosecha
Vendimia manual por la mañana en cajas.
Vinificación
Fermentación y posterior crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC.