Descripción

Los vinos de Conde de Vimioso son la más pura expresión del terruño de donde provienen, la región portuguesa de Tejo. Otro de sus propósitos es demostrar la perfecta unión de variedades locales con otras extrangeras, y prueba de ello es este coupage de Touriga nacional con Syrah. Un rosado pleno de aromas y sabores complejos, donde destacan los frutos rojos, y una gran frescura que solo nos invita a beber más.

Ficha técnica

La bodega
Conde de Vimioso
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
Touriga nacional, Syrah
Origen
Tejo

Cata

Vista
Rosa cristalino.
Nariz
Aroma intenso, frutos rojos, fino y elegante.
Boca
En la boca es suave y fresco con complejidad. El final es largo y armonioso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Como aperitivo, con ensaladas mediterráneas y cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenosos.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y suavemente trituradas, para luego enfriarlas a una temperatura temperatura de 10 ºC. Descansan durante 3 o 4 horas, para una mayor extracción de los aromas de las pieles. A continuación, se prensan y se clarifica el mosto. La fermentación tiene lugar en temperatura controlada de 16 ºC.