Descripción

Este tinto es perfecto para descubrir las regiones menos conocidas de Portugal, como es la de Tejo. Llamada así por el río que la atraviesa, el Tajo, es el lugar de origen de los vinos de la bodega Falua. Este vino en concreto es una maravilla compuesta de Touriga nacional, Castelão y las francesas Cabernet sauvignon y Petit verdot. Muy intenso y lleno de matices, es perfecto para disfrutar en este momento con un asado, pero si eres paciente y guardas alguna botella, su evolución no te dejará indiferente. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Vimioso
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Castelão, Cabernet sauvignon, Petit verdot, Touriga nacional
Origen
Tejo

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Nariz muy elegante con aromas de fruta negra, ciruelas y especias.
Boca
Intenso y muy concentrado en boca, con taninos robustos pero muy suaves, tiene una gran persistencia e insinúa una larga vida.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Carnes asadas y a la parrilla, platos de caza, y quesos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenoso, con guijarros
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se trituran suavemente nada más llegar a la bodega. Después de una prefermentación a baja temperatura, se realiza la fermentación alcohólica a 25 ºC, seguida de maloláctica.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año de roble francés