Descripción

Elaborado con 100% Glera dentro de la DOCG Valdobbiadene Conegliano, es un prosecco suave y sabroso de equilibrada acidez. En nariz muestra aromas de frutas blancas maduras (pera y manzana Golden). Esta versión Extra Dry es, sin duda, la más versátil, ya que combina a la perfección con todas las comidas, tanto con platos dulces como salados.

Ficha técnica

La bodega
Le Rughe
Tipo
Espumoso
Grado
11.5% vol.
Subzona
Conegliano Valdobbiadene
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
De burbuja fina y persistente.
Nariz
Aromas florales (espino blanco) y frutales (manzana Golden delicious).
Boca
En boca se presenta delicadamente aromático, suave y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Perfecto con platos salados o dulces. Excelente desde el principio hasta el final de la comida.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se disponen en colinas.
Rendimiento
135 quintales por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre el 20 de septiembre y el 5 de octubre.
Vinificación
Tras un suave prensado para separar las pieles, se realiza una decantación estática a temperatura controlada. Segunda fermentación en depósitos de acero inoxidable durante un mínimo de 90 días.

Opinión de los críticos

Decanter:

With a restrained elegance on the nose, there are notes of hazelnut on the palate, which shows plenty of acidity to match the sweetness.