Descripción

Este Albariño es el vino más joven de la bodega Granbazán, elaborado con uvas de las fincas del valle del Salnés vendimiadas a mano. Presenta aromas de intensidad alta y que recuerdan a flores, fruta y cítricos. Su paso por boca resulta muy frutal y a la vez con muy buena densidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pálido, límpido y brillante.
Nariz
Alta intensidad aromática, joven, pura expresión frutal, chirimoya, piña y pomelo.
Boca
En boca es ligero, delicado y directo, extremadamente fresco, equilibrado y de persistencia media.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Pescado a la parrilla y mariscos, sushi, surimi, pasta, carnes blancas, tapas, embutidos y sopas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia tuvo lugar con unos racimos de estado sanitario excelente. Se realiza de forma manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Despalillado seguido de una corta maceración en frío. Fermentación controlada a una temperatura de 15-17 ºC en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en depósitos.
Embotellado
Embotellado después de 3 meses finalizada la fermentación.