Descripción

Cornas 2000 es un vino elaborado exclusivamente con Syrah, la única variedad de uva de la denominación del Ródano, Cornas. El resultado es un tinto fresco con notas de fruta negra, regaliz y especias.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2000
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Cornas

Cata

Vista
Rojo intenso.
Nariz
Aromas de grosella negra, cereza y mora.
Boca
Fruta negra con notas especiadas y de pimienta en el paladar medio. Final fresco con notas de regaliz.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
En la orilla derecha del Ródano, los viñedos se sitúan en las laderas orientales del Macizo Central. Su particular forma de anfiteatro protege las viñas de los vientos fríos.
Suelo
Suelos poco profundos, compuestos principalmente de granitos masivos ricos en potasio, hierro y magnesio.
Clima
Microclima nacido de una asociación entre el sol y el viento Mistral.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Larga maceración para obtener un vino concentrado de color rojo intenso.
Envejecimiento
Larga maduración en grandes barricas nuevas y viejas.
Embotellado
Embotellado en 2022.