Descripción

Expresiva, armoniosa, compleja y elegante. Este Chardonnay sudafricano seduce desde el primer trago. Nace a partir de una precisa selección de viñas de una finca propia. La crianza sobre lías en roble aporta complejidad y cuerpo a este blanco realmente encantador.

Ficha técnica

La bodega
Creation
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
3.920 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Walker Bay

Cata

Nariz
Expresiva y armoniosa. Regala aromas cítricos, de pomelo y de manzana junto a notas de miel y apuntes de canela.
Boca
Compleja, expresiva y sutilmente mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este vino se elabora a partir de una pequeña zona de una única viña que pertenece a la zona Hemel-en-Aarde Ridge. Las viñas se encuentran a 264 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Edad
Más de 15 años.
Suelo
De cuarzo y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual. Tuvo lugar a finales de febrero de 2022
Vinificación
La mitad de la cosecha fermenta de forma espontánea en barricas francesas, el 70% de segundo uso y el 30% nuevas. El vino completa la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre las lías.
Embotellado
Sin filtrar.