Descripción

Una gran oportunidad para probar un vino del estado de Oregón. Gran equilibrio entre la fruta y la madera que lo convierten en un tinto seductor. Gran facilidad de trago debido a su excelente acidez. Enamoran su longitud y expresión. 

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
De color rojo brillante.
Nariz
Aromas a frutas rojas, tabaco, notas terrosas y toques picantes.
Boca
En boca es un vino fresco, con sabores a tarta de fresas y notas picantes. Taninos suaves, bien integrados.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Se recomienda decantar. Potencial de guarda de hasta 20 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos de la zona de Villamette Valley, concretamente en Eola-Amity-Hills, Dudee Hills y Yamhill-Carlton.
Cosecha
Cosechadas a mano. Selección en bodega. Se usa un 40% con racimos enteros.
Vinificación
Sin maceración en frío antes de la fermentación primaria. Adiciones mínimas de azufre y ácido tartárico, y para la fermentación, levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios. Depósitos abiertos durante la fermentación. Se prensan suavemente en prensa neumática, siendo traspasadas a las barricas por gravedad. La fermentación maloláctica se produce en las barricas.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble francés, un 20% nuevas y con coupages de barricas (40% Francois Fréres, 15% Sirugue, 9% Mercurey, 8% Deferrari, 6% Seguin
Moreau, 8% Rousseau y 3% Remond).
Embotellado
Antes de su embotellado, es clarificado con claras de huevo. No se filtra.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir is pale to medium ruby with a hint of purple. It has a lovely spicy nose of Bing cherries, red licorice, cranberries and black cherries over a core of cardamom, wet leaves, bergamot and cinnamon stick. Medium-bodied and silky textured, it has wonderful concentration of dark fruits in the mouth with great layers of earth and spice—wet leaves, mushroom, clove—with firm tannins to hold up all those layers and delightfully juicy acidity to carry the long, spicy finish.

Suckling:

Seductively floral red-fruit and sweet-spice complexity to this cleverly styled, quality pinot noir. The palate has an x-factor textural quality that holds firm and long, but does so in an ethereal, elegant mode. Seductive, playful finish. Great value. Drink or hold.