Descripción

Cruor es un vino que proviene de la Finca La Fredat, un viñedo estructurado en terrazas que dispone de zonas a diferentes alturas y orientaciones. Esto permite la adaptación óptima de cada variedad, obteniendo una amplitud de matices dentro de cada tipo de uva que una finca de estructura tradicional no permite conseguir. 

Ficha técnica

La bodega
Casa Gran del Siurana
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 31% Cariñena, 9% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rubí de capa intensa.
Nariz
Fresco, con predominio de los aromas de hierbas mediterráneas, notas balsámicas y especiadas que se integran con la base de frutos negros del vino.
Boca
Tiene una entrada golosa y es redondo y denso con frescura presente a media boca. Los taninos son elegantes y pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Fredat.
Descripción
Viñedo estructurado en terrazas que dispone de zonas a diferentes alturas y orientaciones.
Superficie
La Fredat es una finca montañosa de 40 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en el año 2001.
Suelo
Toda la finca es de llicorella (pizarra), terreno típico del Priorat que aporta al vino mucha mineralidad.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual y transporte en pequeñas cajas.
Vinificación
Vinificación en tinto. Maceración de entre 25 y 30 días a una temperatura controlada de entre 24 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Chewy, powerful and dark fruited; very Syrah! Black pepper, rubber, wild herbs and cloves, with no shortage of flavour or tannin. 2024-2030