Descripción

Un monovarietal de verdejo creado a partir viñedos de más de 40 años por el enólogo Ángel Calleja, que a su vez cumplió en 2015 cuarenta vendimias en su vida profesional. Un blanco de Selección Especial que expresa como ninguno lo que es un Verdejo puro. 

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo limón con tonos verdosos.
Nariz
intenso y limpio con un fuerte aroma a los verdejos tradicionales: hinojo y bosque bajo. Gran armonía.
Boca
Es graso y largo, con mucha estructura y gran persistencia. Resulta muy meloso a la entrada.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Arroces, pasta, pescados y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 40 años.
Clima
Continental
Vinificación
fermentación en depósitos de acero inoxidable.