Descripción

La cuvée que comparte nombre con uno de los fundadores de la maison entrega este champagne, uno de los más especiales de la casa. Elaborado principalmente con Pinot noir, que se acompaña de las clásicas Chardonnay y Meunier, y juntas, tras diez años de crianza en rimas, se obtiene un espumoso expresivo, con apuntes de frutas amarillas y un gusto delicado y armonioso.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Deutz
Tipo
Champagne
Añada
2009
Grado
12.0% vol.
Variedad
65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo con ligeros apuntes dorados, casi bronce. Efervescencia muy fina.
Nariz
Notas de frutas amarillas (melocotón, cereza blanca y ciruela). Ligeros apuntes florales.
Boca
Franco, delicado y armonioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Consumo
Hasta 2039 en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal como acompañamiento de lubina asada, tartar de ternera y carnes blancas con salsas sabrosas, como puede ser la salsa de hongos. También marida a la perfección con sushi y cualquier plato de cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza en rimas de 10 años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A dense and layered Champagne with hints of pie-crust and almond character. Very fine bubbles. Medium to full body. Creamy and flavorful. Shows length and richness. Open and ready.

The Wine Advocate:

Disgorged in 2018, the 2009 Brut Cuvée William Deutz is charming and expressive, wafting from the glass with aromas of citrus oil, fresh peach, crisp yellow apple and brioche. Medium to full-bodied, fine-boned and elegant, it's chalky and precise despite is demonstrative, enveloping core of fruit, complemented by a delicate mousse. It's already drinking well.