Descripción

Este cava brut se elabora con el clásico coupage del Alt Penedès: Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Estas uvas proceden, además, de viñedos cultivados en ecológico. El resultado es un espumoso con aromas a manzana y fruta blanca madura, con un gusto fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Bodega 1+1=3
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
Xarel·lo 35%, Parellada 35%, Macabeo 30%
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas limpios de manzana y fruta blanca madura.
Boca
En boca es fresco y equilibrado con sutiles notas de crianza y un posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar tapas, verduras y platos a base de arroz o pasta con salsas cremosas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional con segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 14 meses sobre sus lías. Dosaje de 8,5 gramos de azúcar por litro.