Descripción

Los vintage son esos oportos que solo ven la luz en las mejores añadas, y no solo eso, sino que además se elaboran con las mejores uvas. Lo mejor de lo mejor. Este Dalva de 2017 se caracteriza por su longitud y aromas afrutados. Ideal como postre.

Ficha técnica

La bodega
Dalva
Tipo
Oporto
Añada
2017
Grado
20.0% vol.
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Sousão, otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Porto

Cata

Vista
De color rubí oscuro con matices azules, que reflejan su juventud.
Nariz
Presenta una gran complejidad aromática, marcada por las típicas notas de menta, combinadas con aromas florales y afrutados.
Boca
Tiene unos taninos redondos marcados. Destacan los matices de fruta, confirmando las sensaciones apreciadas en la fase olfativa. El final es opulento y largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Debe conservarse en vertical, protegido de la luz directa y la
humedad excesiva, a una temperatura constante de 16 a 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
2017 fue un año muy seco, en el que las maduraciones se produjeron con muy poca agua para apoyar a las plantas. Fue una de las cosechas más tempranas registradas en el Douro, obteniendo como resultado mostos muy ricos y concentrados con tendencia a grados alcohólicos más altos.
Vinificación
Las uvas fueron cuidadosamente seleccionadas y despalilladas, siguiéndose de una intensa maduración durante las primeras 48 horas para extraer todos los mejores componentes de los hollejos. La fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento
Periodo de crianza de 2 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Vintage Port Dalva is an unoaked field blend coming in with 95 grams of residual sugar. Bottled about a month before tasting, this will be released in October 2019. This has better structure, by a little, and more precision than its sibling from Ventozelo. A bit fresher and less jammy, this has somewhat better tension and grip on the finish too. Lifted and pure, it shows well, although with only average concentration. You'll remember it most because it tastes great. The fruit is ahead of the structure, but the price is right for a Port you can drink young. Plus, perhaps drink it a little cooler than normal.