Descripción

Elaborado a partir de uva 100% Nebbiolo, Damilano Marghe DOC Langhe es un tinto muy elegante e intenso con las típicas notas varietales de violeta, rosa, cuero y tabaco. Después de la fermentación en depósitos de acero inoxidable descansa 12 meses en grandes toneles de madera. Su perfil amplio y envolvente lo hace ideal para acompañar todos tipos de quesos añejos, pastas rellenas y setas silvestres.

Ficha técnica

La bodega
Damilano
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe DOC

Cata

Vista
Rojo rubí con suaves reflejos granate.
Nariz
Notas delicadas muy típicas que recuerdan a violeta y frutos rojos.
Boca
Seco, con taninos maduros, aterciopelado y armónico.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con quesos añejos, guisos de carne y setas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo y arenoso.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada durante 12 días.
Envejecimiento
12 meses de crianza en grandes barricas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of ripe cherries and red plums with aged citrus peel, licorice and cloves. Notes of bark and nutmeg, too. Medium- to full-bodied, firm and chalky with crunchy tannins and vivid dark fruit. Dry and a little tight in the finish. Drink now.