Descripción

Este rosado tradicionalmente llamado clarete tiene un color característico de piel de cebolla. Elaborado con Garnacha y Viura de viñedos en altura situados en Badarán y Cárdenas. Destaca por sus aromas a melocotón y albaricoque. En boca es fresco y jugoso, con un recorrido que invita a seguir bebiendo. Un rosado clásico con la esencia de la zona de la Rioja Alta.

Ficha técnica

La bodega
David Moreno
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
Viura, Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color piel de cebolla característico de la zona, con matices anaranjados, limpio y brillante.
Nariz
Nariz con intensos aromas a melocotón, albaricoque y frutas de hueso. Notas de gominola.
Boca
En boca se muestra fresco, jugoso y amplio, muy afrutado en la entrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Aperitivos, pescado, verdura, pasta y carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Alto Najerilla a una altitud de 600 metros.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Arcillo calcáreo y arcillo ferroso.
Clima
Clima mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual realizada en la segunda semana de octubre.
Vinificación
El mosto yema y el procedente del prensado de la uva fermentan a temperatura controlada entre 13 y 17 ºC.