Descripción

La Cabernet sauvignon, aún siendo una variedad foránea, se ha adaptado a la perfección al pago de Dehesa del Carrizal. Con 12 meses de crianza en barrica, se muestra especiado, con apuntes minerales en nariz, y con un paso por boca largo e intenso, con el tanino perfectamente dominado.

Ficha técnica

La bodega
Dehesa del Carrizal
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Dehesa del Carrizal

Cata

Vista
Color cereza muy intenso.
Nariz
Especias y toques minerales.
Boca
Persistente, con taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en espaldera.
Edad
Plantado en 1987.
Cosecha
Vendimia en octubre.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas. Posteriormente descansa un largo periodo de tiempo en botella.