Descripción

Elegante rosado elaborado en Sudáfrica tras una vendimia manual realizada en las primeras horas de la mañana. Se trata de un vino muy agradable, con aromas dulces y un sabor a frambuesa y algodón de azúcar que lo hacen muy apetitoso.

Ficha técnica

La bodega
Delaire Graff
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
Stellenbosch

Cata

Nariz
Aromas muy dulces y agradables.
Boca
Muestra sabores de fresas maduras, casis y algodón de azúcar, con buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionados en Helshoogte y Helderberg Mountain.
Clima
Añada marcada por las condiciones típicas de sequía y temperaturas moderadas de la zona, dando bayas más pequeñas pero con buena acidez y un azúcar equilibrado. Todo ello confluyó en vinos bien concentrados y estructurados.
Cosecha
Vendimia manual al amanecer.
Vinificación
Las uvas se prensaron suavemente, fermentaron durante casi 3 semanas a 14 °C y luego se dejaron sobre sus lías primarias después de la fermentación.