Descripción

Este excelente y accesible monovarietal de Shiraz resulta ideal para descubrir el singular carácter de esta variedad en la aclamada región de Stellenbosch. Con una crianza de un año en barricas viejas de roble, los aromas primarios de la variedad se mantienen intactos y el paladar se muestra suave y redondo. Una opción ideal para sorprender a tus invitados.

Ficha técnica

La bodega
Delaire Graff
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.9% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Stellenbosch

Cata

Vista
Color rubí y con tonos morados.
Nariz
Aromática y seductora. Predominan los aromas de lavanda, de moras y de pimienta blanca picante.
Boca
Jugosa, madura y muy accesible. Regala una suave textura y un sabroso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carne salpimentada y con guisos con notas herbáceas y especiadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a viñedos seleccionados en las zonas más frescas en la Región de Stellenbosch.
Clima
Caracterizada por las típicas y favorables condiciones secas y temperaturas moderadas de la zona. A pesar de que las bayas fueron más pequeñas y la cosecha más escasa debido a los fuertes vientos, las uvas mostraron una buena acidez y un azúcar equilibrado, dando lugar a vinos bien concentrados y estructurados.
Vinificación
La fermentación se realiza a baja temperatura para garantizar y mantener los sabores primarios.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas viejas de roble francés.