Descripción

Un champagne quie va a entusiasmar a los amantes de la Chardonnay. Extraordinaria calidad, frescura y elegancia. Y muiy buena acogida por parte de la crítica especializada. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Delamotte
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Aperitivos, ostras, pescados a la parrilla. Acompaña de maravilla rabanitos frescos con una pizca de sal.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terroir de la Côte des Blancs se extiende de Cramant a Mesnil-sur-Oger, pasando por Avize y Oger. Viñedos en pendiente.
Suelo
Pura caliza
Clima
Continental
Vinificación
Elaborado en depósitos de acero inoxidable. Luego se realiza un ensamblaje con un vino de reserva (un 10%, como máximo).
Envejecimiento
El periodo de crianza sobre lías se alarga mucho más allá de los 15 meses que impone la normativa, hasta los 4 o 5 años. Una segunda crianza, posterior al degüelle, contribuye a realzar su elegancia y finura. El degüelle se realizó en junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Disgorged in June 2018, the latest rendition of Delamotte's NV Blanc de Blancs is showing just as well as its immediate predecessor, offering up a classy bouquet of crisp green apple, citrus oil, brioche, toasted nuts and dried white flowers. On the palate, the wine is medium to full-bodied, fine-boned and elegant, with a crisp but charming core of fruit, lively acids and a precise, saline finish. - William Kelley. 

James Suckling:

Always tangy, clean and refined with a creamy texture and lightly cooked apple and pie-crust undertones. Medium body. Lovely texture and a long and flavorful finish. Drink now.

Jeb Dunnuck:

The NV Brut Blanc De Blancs Le Mesnil-Sur-Oger is also terrific. Made from 100% Chardonnay, it has a more chiseled, tight, backward style in its sautéed apple and ripe citrus aromas and flavors. It too has terrific minerality, as well as medium body, a fine, elegant mousse, and a great finish.