Descripción

La casa Delavenne, con sede en Bouzy, produce champagnes que no sólo son refinados, limpios y vivos, sino también ecológicos y veganos. La cuvée Aura de Marius es el primer Blanc de Noirs de la historia de la bodega, y es un homenaje a Marius que, junto con Vitalie, continúa la quinta generación de la familia. Un vino que refleja plenamente la añada 2014: profundo, maduro y potente.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Delavenne Père & Fils
Tipo
Champagne
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Producción
3048 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Aromas afrutados y especiados.
Boca
Rico, maduro y sabroso. Excelente estructura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Patronvilles y Les Ronçures.
Suelo
Suelos calizos, bordeados de bosque.
Clima
A los viñedos llegan los vientos frescos del atardecer, que proporcionan una regulación térmica natural.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en acero inoxidable; sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
5 años.
Embotellado
'Dosage': 5,8 g/l.