Descripción

El nombre ya sugiere el origen inequívoco de este vino de pueblo de La Comarcal, elaborado con el fruto de viñedos plantados en el término de Venta del Moro (Valencia). La Garnacha y la Syrah que lo conforman fueron vinificadas por separado, sin paso por madera y sí por acero inoxidable y cemento. El resultado es un tinto frutal y aromático, ligero, fresco y fácil de beber. 

Ficha técnica

La bodega
La Comarcal
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
10.200 botellas
Variedad
85% Garnacha, 15% Syrah
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje del Guindal.
Descripción
Viñedos ubicados a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, en el término valenciano de Venta del Moro.
Edad
Cepas de entre 15 a 50 años. La Garnacha fue plantada en 1987.
Suelo
Arcillo y calcáreo.
Vinificación
Fermentación por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y el 30% de racimos enteros.
Envejecimiento
El vino de Garnacha permanece en depósitos de acero inoxidable, mientras el syrah fermenta y se cría en depósitos de cemento durante 8 meses.
Embotellado
En abril de 2020, sin clarificar y filtrado por 5 micras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The village red 2019 Delmoro was produced with grapes from 15- to 50-year-old vines from Venta del Moro, mostly Garnacha and 15% Syrah from limestone-rich soils fermented separately in stainless steel with indigenous yeasts and 40% full clusters and aged separately for five months. It's fruit-driven and aromatic. They harvested a little earlier and produced a lighter wine, easier to drink, light and fresh, very approachable. 12,000 bottles produced. It was bottled in July 2020.