Descripción

Como indica su nombre, el vino de paraje de Demencia procede de Villegas, en Valtuille de Abajo, uno de los terruños más especiales y con mejor clima del Bierzo. La regularidad de su suelo, que incluye una inusual presencia de arena, dota de austeridad y gran profundidad a la Mencía, y por tanto a los vinos como este que se elaboran con ella. La singularidad de este vino es tal que desde que vio la luz la primera añada 2010, solo se han embotellado otras tres cosechas más, siendo esta 2018 la cuarta en el mercado, tras tres años de ausencia.

Ficha técnica

La bodega
Demencia de Autor
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.4% vol.
Producción
528 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color muy profundo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Villegas.
Descripción
Este paraje, cuyas viñas se encuentran a una altitud sobre los 500 metros orientadas al noroeste, recibiendo así desde temprano luz, se ubica en Valtuille de Abajo.
Superficie
5 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1940.
Suelo
De textura franca e importante presencia de arenas poco habitual en el Bierzo, lo que aporta al vino una indudable personalidad.
Clima
2018 puede considerarse un año lluvioso con una precipitación cerca de 1.000 milímetros. El otoño e invierno fueron muy húmedos, con pocas heladas pero tardías, dando paso a una primavera y un verano también suaves con precipitaciones intermitentes pero presentes en todos los meses. La brotación arrancó con retraso a consecuencia de unas semanas de frío que tuvieron lugar en marzo. El verano se presentaba blando pero terminó con una ola de calor que precipitó la maduración a finales de agosto por lo que se puede hablar de un ciclo de maduración corto.
Cosecha
Vendimia manual a principios de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas, con posterior maloláctica.


Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica con dos trasiegos.
Embotellado
En agosto de 2020, sin haber sido anteriormente estabilizado y con una filtración de 1,5 micras.