Descripción

El pago de La Coma Alta, a escasos kilómetros de Valladolid, es el origen singular de este verdejo de limitada producción con el distintivo de Gran Vino de Rueda que no se elabora todos los años, sino sólo aquellos en los que las uvas presentan una calidad excepcional. Esta estricta selección, más su cuidado paso por madera, hacen de él un blanco magnífico, complejo, elegante, equilibrado y muy gastronómico. Vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Diez Siglos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con irisaciones aceradas, limpio y brillante.
Nariz
Especiada y mineral con aromas a heno y un ligero toque a madera perfectamente integrado.
Boca
Blanco intenso y elegante con un buen equilibrio entre fruta y madera que culmina en un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Blanco muy gastronómico que destaca por su polivalencia. Ideal desde con pescados al horno y a la brasa hasta carnes blancas y embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Coma Alta.
Descripción
Viñedo singular dispuesto en terrazas pedregosas a escasos kilómetros de Valladolid.
Edad
Cepas de unos 38 años.
Clima
Cambios muy bruscos de temperatura entre el día y la noche.
Rendimiento
5.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermenta durante 8 meses en barricas de roble francés.