Descripción

Do Ferreiro Dous Ferrados es uno de esos albariños especiales por su color, aromas y sabores. Aunque tiene una acidez marcada, en boca es sedoso, largo, con recuerdos a pimienta blanca. Matices que se muestran con evidencia tras una crianza de ocho meses en barricas. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gerardo Méndez
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo dorado, pálido y brillante.
Nariz
Mineral, recuerdos a flor blanca y fruta madura.
Boca
Acidez marcada que expresa juventud, salinidad, paso en boca sedoso y voluminoso. El final en boca es largo, en retronasal recuerda a la pimienta blanca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 50 años.
Suelo
Arenoso con roca madre granítica.
Vinificación
Despalillado, maceración pelicular en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado desde el inicio en barrica de roble francés de 500 litros con la madera vaporizada, trabajo de lía fina.
Envejecimiento
El vino pasa por barricas de roble francés durante ocho meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The only Albariño where they use any wood is the 2018 Dous Ferrados, which ferments and matures in barrel for nine months with lees. The idea is to go back to the wines from yesteryear, fermenting in large-volume oak casks (500 liters here) with the intention that the wood is in the background and does not interfere with the aromatics of the variety but aid the micro-oxygenation of the wine. The grapes are sourced from the same soils as the Adina, on red slate soils, a different source than the old "barrica" bottling that was from Meaño. The wine needed a little bit of time to open up in the glass; funnily enough, it felt more reductive/blurry than any of its siblings. The palate is saline and mineral, with marked granite sensations in the grainy texture, and finishes long and dry. 1,300 bottles were filled in September 2019.