Descripción

Hermitage de Domaine Belle es un vino originario de la comuna de Tain l'Hermitage. Se elabora íntegramente con Syrah que posteriormente envejece en barrica durante algo más de dos años. En cata sobresale por sus notas avainilladas y especiadas, así como de frambuesa roja y ciruela, y en boca es cremoso, persistente y con un toque picante. Tiene una enorme capacidad de evolución en botella y cuenta con sello ecológico oficial.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Belle
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Origen
Hermitage
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Notas de vainilla, mentol y especias. También tiene toques de frambuesa roja y ciruela, así como un fondo tostado y de grafito.
Boca
Cuerpo y textura cremosa en la boca, con un paso fresco y ligeramente picante. Final sedoso y persistente, con toques de regaliz.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la comuna de Tain l'Hermitage. Se cultiva con abono orgánico.
Suelo
Una parte es arenosa permeable y otra caliza pedregosa.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Sin despalillado. Bombeo diario. Maceración final en caliente. Fermentación durante 5 semanas con levadura autóctona.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante 26 meses. El 50% de las barricas son nuevas y el 50% restante son de un año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Belle's impressive 2017 Hermitage had been blended but not yet bottled at the time of my trip. As always, it's marked by new oak notes of vanilla, menthol and baking spices, but it also boasts massive fruit—mainly ripe red raspberries, but there are some darker notes of plum as well. Full-bodied and creamy textured in the mouth, it remains fresh and spicy on the silky, lingering finish, picking up delectable hints of licorice. Tasted twice (once blind), with consistent notes.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Hermitage is another gorgeous 2017 from this domaine. Revealing a deep purple hue as well as knockout notes of crème de cassis, liquid rock-like minerality, toasted spice, and graphite, it hits the palate with full-bodied richness, a deep, layered mid-palate, and a great, great finish. It's young and primordial, yet still offers pleasure due to its balance and purity. Do your best to hide bottles for 4-5 years and enjoy over the following two decades. This wine comes from the more limestone and sandy portions of Hermitage Hill and was brought up in equal parts new and once-used French oak.