Descripción

Siguiendo los preceptos de la viticultura ecológica y sustentable, Domaine de Bellene nos entrega un monovarietal de Pinot noir redondo, elegante y muy afrutado. Una golosina para disfrutar en condiciones de la Borgoña más idealista. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
2.627 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Beaune Premier Cru

Cata

Boca
Rico, redondo y muy aromático.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
En condiciones óptimas, se puede conservar durante unos 10 a 15 años.
Maridaje
Ideal con carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Teurons
Descripción
Viñedo plantado a unos 235 metros sobre el nivel del mar con orientación este y sureste.
Superficie
0.54 hectáreas
Edad
Viñedo plantado en 1961.
Suelo
Suelo arcilloso y calcáreo.
Clima
2018 se podría catalogar como una añada inesperada. Tras varias cosechas con bajos rendimientos, esta sorprendió en todos los sentidos. Gracias a un ciclo vegetativo sin heladas, sin lluvia en la floración, sin granizo, sin fuerte presión fúngica y sin ola de calor,
las viñas fueron generosas en su producción. Ese año se obtuvo un rendimiento medio de 51 hectolitros por hectárea. La madurez de las uvas fue excepcional tanto en términos de azúcares como de
polifenoles.
Cosecha
La vendimia comenzó el 4 de septiembre y finalizó el 21.
Vinificación
Se realizan periodos de encubado largos, de 21 a 31 días, para minimizar la intervención. Después de la fermentación, se llevó a cabo la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en roble, 25% nuevo.
Embotellado
Embotellado el 25 de noviembre de 2019.

Opinión de los críticos

Decanter:

Nicolas Potel rates 2018 as a 'classic vintage', pointing to the quality of his domaine reds as evidence. This comes from one of Beaune's best Premiers Crus located in the middle of the Montagne de Beaune. Spicy, floral and enticing, with 50% whole bunches and 10% new wood, it's a very well-judged Pinot with considerable finesse and ageing potential.