Descripción

Este Saint-Joseph Rouge es un vino pleno de finura, elegancia y redondez, con delicados aromas de flores blancas y frutas.Su paso por barrica hace que sea suave y muy placentero. Carácter floral y mineral. 

Ficha técnica

La bodega
Gripa Bernard
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
35.000 botellas
Subzona
Ródano norte.
Variedad
100% Syrah
Origen
Saint-Joseph

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas afrutados, especiados y un punto graso.
Boca
Carnoso, jugoso, con taninos elegantes y potencia controlada. Acariciador.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Asados de cordero.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las vides están ubicadas en las laderas de granito de las comunas de Mauves y Tournon.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
35 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se llevan enteras a la bodega, luego se despalilla aproximadamente un 70%. Las fermentaciones se llevan a cabo en cubas abiertas con perforación y remontado dos veces al día durante aproximadamente tres semanas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble de 228 y 600 litros. La fermentación maloláctica se realiza durante el invierno.
Embotellado
En diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Une vraie syrah de latitude nord au fruité sincère, classique par ses nuances de cendres, d’épices et son ton lardé. La définition du terroir est totale. La bouche se révèle charnu mais sans excès de puissance, la trame de tanin apporte une jolie sève et une allonge salutaire.