Descripción

La bodega Bouchard Père et Fils es una de las más antiguas de Borgoña, fundada hace casi tres siglos todavía es sinónimo de excelencia y calidad. Este blanco procedente de uva 100% Chardonnay con sus notas frutales vibrantes y jugosas y sus aromas especiados es un clásico de Beaune, denominación famosa por sus vinos blancos elegantes, expresivos y extremadamente versátiles.

Ficha técnica

La bodega
Bouchard Père et Fils
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Beaune
Certificación
Haute Valeur Environnmentale

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Notas de fruta blanca y cítricos combinados con un fondo sutilmente amaderado.
Boca
Aromático y pleno en boca con una agradable vivacidad.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con aperitivos, pescados a la parrilla y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con exposición sur, sureste.
Superficie
0,33 hectáreas.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
El prensado se realiza en dos fases: extracción del primer jugo y, a continuación, prensado en dos ciclos horarios.
Envejecimiento
Crianza entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés y entre 2 y 3 meses en depósitos de acero inoxidable.