Descripción

Clasificado como Grand Cru de Graves, este fantástico blanco vuelve a ser un bombazo como acostumbra, a tenor de las altísimas puntuaciones que ha recibido por los críticos más prestigiosos del panorama mundial. 

La entrega de este vino está prevista entre septiembre de 2025 y marzo de 2026. Más información en bases

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Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2050, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos asentados en las inmediaciones de un bosque.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
35 años.
Suelo
De arena oscura y grava blanca y fina.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección rigurosa de los mejores uvas y racimos. Presando lento de las uvas, desfangado y fermentación alcohólica en barrica.
Envejecimiento
Crianza estimada de 18 meses sobre sus lías en barricas de roble francés (el 35% nuevas), con 'bâtonnage'.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Ripe citrus, honeyed flowers, mint, and a kiss of background oak all define the 2023 Domaine De Chevalier Blanc, a beautifully textured, medium-bodied white that has terrific mid-palate depth and richness, integrated acidity, and a great finish. It's clearly up with the crème de la crème and has the vintage's mix of richness and freshness.

The Wine Advocate:

A perfumed, complex bouquet of pear, white peach, hazelnuts, lime tree leaves and spring flowers prefaces the 2023 Domaine de Chevalier Blanc, a medium to full-bodied, fleshy and concentrated wine with racy acids, chalky, structuring dry extract, and a bright, vibrant profile that's rare in this vintage. This is a blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Sémillon.

James Suckling:

This is layered and complex with an impressive mineral tension and depth. Medium- to full-bodied, very long and persistent. It has oyster shell, crushed stone and citrus peel character with racy acidity coming through, adding to its length and tension. Very long and firm at the end with a backbone of fine tannins for a white. 70% sauvignon blanc and 30% semillon.


 

Falstaff:

Pale yellow green, silver reflections. Fine yellow tropical fruit, notes of pineapple, guava and mango, a hint of meadow herbs, inviting, fine bouquet. Juicy, elegant, fine fruit expression, pleasant acidity, good length, certain ageing potential.