Descripción

Condrieu es uno de los vinos más aromáticos de la casa Clusel-Roch que nos ha cautivado por sus notas frutales de melocotón y albaricoque. Se trata de un blanco muy corpulento y poco ácido, con una fina mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Producción
2000 botellas.
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
En nariz, encontramos notas de albaricoque, melocotón, miel y espino.
Boca
En boca es corpulento y presenta una agradable mineralidad.
Consumo
Se puede servir en los próximos 4-5 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Perfecto para acompañar mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Edad
30 años.
Cosecha
Las uvas se vendimian a manualmente. Una vez en la bodega, las uvas se prensan y se depositan en frío.
Vinificación
La fermentación se realiza principalmente en barricas y una pequeña proporción en depósitos de acero inoxidable, utilizando siempre levaduras autóctonas. A continuación tiene lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza durante un año en barricas y depósitos de acero inoxidable. Clarificación y ligera filtración antes del embotellado.