Descripción

Champon 2021 es un vino elegante y complejo con una fuerte presencia tánica. Un tinto de producción muy limitada para quienes buscan un vino exclusivo.

Ficha técnica

La bodega
Maison Clusel-Roch
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
3.000 botellas.
Variedad
100% Syrah
Origen
Côte-Rôtie
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Nariz compleja que ofrece aromas de frutos negros, especias y violetas .
Boca
En boca es fino y elegante, pero con una fuerte presencia tánica.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas se vendimian a mano.
Vinificación
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Durante la vinificación, las uvas se bazuquean y remontan. Mantenemos una temperatura moderada para una extracción suave.
Envejecimiento
Crianza durante 2 años en barricas nuevas de roble francés.