Descripción

En la apelación Bourgogne Côte d'Or encontraremos viñedos procedentes de las prestigiosas côte de Beaune y côte de Nuits. Aquí la reina tinta es la Pinot noir, una variedad de clase mundial que encuentra en esta región algunas de sus mayores cotas de disfrute. Esta creación de Edouard Delaunay destaca por su perfil frutal y balsámico.

Ficha técnica

La bodega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne Côte D'Or

Cata

Nariz
Expresiva y compleja, con aromas de cereza madura, grosella negra y notas balsámicas y de monte bajo.
Boca
Destaca su buena acidez y concentración.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de la côte de Beaune y la côte de Nuits.
Suelo
Aluviones arcillosos, limos y gravas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración en frío y encubado durante 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barricas de roble.