Descripción

Este Gevrey Chambertin procede de uno de los domaines más históricos de Borgoña: Domaine Faiveley. Elaborado con uvas procedentes de viñas de 35 años de edad, este vino refleja el carácter único del terroir del que procede. Un vino intenso, concentrado y con marcadas notas de fruta negra.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Faiveley
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Gevrey Chambertin

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Boca
Fruta negra, intenso y concentrado.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Las condiciones climáticas fueron muy variables en 2016. Las cosechas tuvieron lugar más tarde de lo normal para permitir a las uvas alcanzar su nivel óptimo de madurez.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y 2 meses en tanques al final del proceso de crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A domaine bottling for Faiveley, the 2016 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes bursts from the glass with a rich and wild bouquet of grilled meats, earthy cassis, red cherries, spices and rose petals. On the palate, it's medium to full-bodied, fleshy and muscular, with a succulent core of fruit, fine but youthfully chewy tannins and a long, enticingly carnal finish. While the new style chez Faiveley is beautifully polished, I found this cuvée strangely reminiscent of the wines of the erstwhile Domaine Maume—certainly an unexpected analogy.