Descripción

Este vino tinto de Pinot noir es el resultado de una de las viñas más antiguas con las que cuenta Domaine Guillot-Broux, plantado en 1956. El abuelo fundador viajó a Pommard para injertar y replantar esta variedad de uva. Su cualidad noblepero caprichosa hace que este vino solo se embotelle en las grandes añadas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Guillot-Broux
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
4.200 botellas.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas a cereza y grosella negra.
Boca
Cuerpo medio, excelente profundidad y concentración. Taninos delicados y muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º C.
Consumo
Potencial de guarda de 10 a 15 años si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en 1956, ubicado en una de las áreas históricas de Cruzille.
Superficie
0,8 hectáreas
Suelo
Marga y calcáreo. Un suelo bastante frío, donde la floración de la vid a menudo es difícil. Un terroir tardío que da excelentes vinos en añadas más calientes.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Maceración y fermentación durante un mínimo de 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 11 a 18 meses en barricas de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Bourgogne Pinot Noir La Myotte hails from the same terroir as the Mâcon-Cruzille Beaumont, but it's planted to Pinot Noir instead of Gamay, making for an interesting comparison. Offering up aromas of cherries, cassis and potpourri, it's more ethereal and fine-grained, with a medium-bodied profile and excellent depth and concentration. This is a late-ripening site, and the wine really stands out for the finesse of its tannins.