Descripción

Bajo el nombre "Les vignes de Marguerite" se esconde la mezcla de diferentes parcelas que pertenecieron a la abuela Marguerite. Es un homenaje de la bodega a la matriarca de la familia. Poderoso, complejo, especiado y muy sabroso. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Henri et Gilles Buisson
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Meursault

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas florales, de manzana, pimienta blanca, mantequilla, pan tostado y nuez.
Boca
Bonito final complejo con mucha longitud. Refinado y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Ahora y hasta dentro de 10 años.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Vignes de Marguerite
Descripción
Los viñedos se encuentran a una altitud de unos 280 metros con una ubicación al este. Son dos parcelas dentro de Meursault que heredaron de su abuela y luego las fusionaron.
Edad
Media de 70 años.
Suelo
Piedra caliza con margas.
Clima
Continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Cultivo ecológico. Vendimia manual con doble selección en viñedo y bodega.
Vinificación
Despalillado a medias. Prensado directo. La fermentación se realiza en barricas de roble francés, de las cuales alrededor del 10% son nuevas, mientras que el resto se han utilizado de uno a 6 años. El mosto se fermenta espontáneamente (es decir, solo con levaduras presentes de forma natural).
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en las mismas barricas.