Descripción

Los vinos de la apelación Cairanne, en el sur del Ródano, se caracterizan por su carácter floral y delicado, algo que contrasta con el estilo más carnoso y potente de la vecina Rasteau. Y aquí nos encontramos curiosamente con un vino elaborado en Cairanne por una bodega de Rasteau. ¿El resultado? Un tinto que ofrece notas de cerezas maduras oscuras, garriga y cuero; y en el que los taninos están bien redondeados con una gran frescura. Para no perdérselo.

Ficha técnica

La bodega
Domaine la Collière
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
75% Grenache, 25% Syrah
Origen
Cairanne

Cata

Nariz
Muy aromático, con notas clásicas provenzales de lavanda, garriga, flores, frambuesas y fresas.
Boca
Riqueza de cuerpo medio a completo, sin dureza y con una textura ligera y elegante. Puro y delicado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Proviene de parcelas justo en el borde occidental de Rasteau, a 280 metros de altitud.
Superficie
2,6 hectáreas.
Edad
70 años de media.
Suelo
Calizo y arcilloso.
Cosecha
Cosechado a mano.
Vinificación
Despalillado, fermentación en tanques de cemento y 'délestages' 2-3 veces. Maceración durante 30 días.
Envejecimiento
6 meses de crianza en tanques de cemento.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Already in bottle, the 2015 Cairanne la Font du Jas comes from parcels just over the western edge of Rasteau, yet offers a completely different style than Perrot's Rasteau releases. Beautifully aromatic, with classic Provencal notes of lavender, garrigue, flowers and sweet black raspberry and strawberry fruits, it hits the palate with medium to full-bodied richness, no hard edges and a light, graceful texture. It's not massive, yet shines for its purity and finesse.