Descripción

Monovarietal de Chardonnay con 18 meses de crianza en barrica que nace en Champ Gain, un viñedo clasificado como Premier Cru que está ubicado entre las localidades de Puligny y Chassagne, en Montrachet, una zona que está salpidada de míticos Grand Crus que comparten virtudes y beneficios con Champ Gain, viñedo que a su vez está rodeado de un bosque mediterráneo y se encuentra ubicado sobre una colina. La producción está limitada a algo más de 2.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de la Vougeraie
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
2.246 botellas y 36 magnums
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Puligny-Montrachet
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados junto a un bosque de influencia mediterránea, en la cima de una colina, a una altitud de entre 340 y 360 metros sobre el nivel del mar y con orientación sudeste.
Superficie
13 hectáreas.
Suelo
Suelo arcilloso-calizo en pendiente empinada.
Rendimiento
56 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar el 31 de julio de agosto de 2017. Clasificación en viñedo y en bodega.
Vinificación
Prensado en racimos enteros durante dos horas y media. Posteriormente macera durante unas 8 horas.
Envejecimiento
18 meses en barrica y un mes en depósitos de acero inoxidable. Las barricas son de Citeaux, en el centro de Francia, y el 25% son nuevas.
Embotellado
Tuvo lugar el 8 de abril de 2019 para los magnums y el 10 de abril para las botellas de tamaño estándar.

Opinión de los críticos

Decanter:

Champ Gain sits between St-Aubin and Blagny, close to the top of the slope in Puligny-Montrachet. It's one of the cooler, later-ripening sites in the appellation, and has lent this example aromas of beeswax and wet stone, with sensitive oaking on the palate accompanied by some subtle matchstick reduction and vivid acidity.