Descripción

Tinto muy serio de uno de los viticultores de moda en la región de Beaujolais. 100% Gamay de la pequeña apelación de Côte de Brouilly. Floral y afrutado en nariz y muy concentrado y mineral en el paladar. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Laurent Martray
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Subzona
Beaujolais
Variedad
100% Gamay
Origen
Côte de Brouilly

Cata

Vista
Color carmesí profundo.
Nariz
Aromas intensos de peonía, violetas, frutos negros y frutos rojos.
Boca
Concentrado, con cuerpo, notas de frutas rojas, muy mineral, de larga duración.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, filete de ternera, chuletillas de cordero, embutidos, paloma de campo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el Mont Brouilly, en el municipio de Odenas.
Superficie
1,10 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1916.
Suelo
De rocas "porfiríticas" y "dioritas" con piedra volcánica azul.
Clima
Continental.
Cosecha
Viticultura tradicional. Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado parcial con frecuentes pigeage. Maceración de entre 8 y 10 días.
Envejecimiento
Crianza en fudres de roble francés.
Embotellado
Sin filtrar.

Opinión de los críticos

La Revue du vin de France:

Un nez bien mûr, un fruit scintillant, profond, épuré. Le vin s'impose avec une certaine fraîcheur. La bouche se dévoile avec puissance et une fermeté minérale. Il possède une droiture que seuls les grands terroirs peuvent imposer sur des millésimes solaires.