Descripción

La parcela Echezeaux, un Grand Cru, es explotada en exclusiva por la familia Nudant desde el año 2005. De ella obtienen una Pinot noir que entrega un tinto con matices aromáticos complejísimos, con apuntes de regaliz, cuero y trufa negra y con un enorme potencial de guarda. Calificado con una estrella sobre tres posibles que distingue a los vinos "muy exitosos" en la Guide Hachette des Vins.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Nudant
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Bourgogne

Cata

Nariz
Notas de regaliz, cuero y trufa negra.
Boca
Gran tensión, gustoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas en salsa, carnes de caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.