Descripción

Vino blanco procedente de una de las bodegas más pequeñas de la apelación Maranges ubicada en Borgoña. Un vino muy varietal y exclusivo que te conducirá a cotas únicas. Extraordinario. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Petit-Roy
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Maranges

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos tratados a la manera tradicional con seguimiento de preceptos biodinámicos.
Superficie
0.11 ettari.
Suelo
Arcillo-calcáreo con margas
Clima
Continental. la añada 2018 tuvo un verano caluroso que adelantó la cosecha.
Rendimiento
20 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual el 5 de septiembre de 2018.
Vinificación
Prensado en prensa neumática. Fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable entre 10 y 20 ºC. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble de 228 litros.
Embotellado
En agosto de 2019 hecho por el propio vigneron.