Descripción

La acertada mezcla de Garnacha, Syrah y Cariñena del talentoso viticultor y enólogo Romain Roche en Cairanne nos entrega un tinto que, a pesar de ser el básico de la casa, ofrece una profundidad y clase espectaculares. La razón principal de su acierto la encontramos en la excelente materia prima de su viñedo, en el que la edad de las cepas es de 50 años, como mínimo, tanto para la Garnacha como para la Cariñena. Ciruelas rojas, moras y especias en una boca equilibrada, se encuentra en un momento ideal de consumo. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Roche
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Grenache, 25% Syrah, 15% Carignan
Origen
Côtes du Rhône

Maridaje

Canelones de picadillo y salsa de tomate

Los recuerdos de especias como el laurel hacen que este vino combine de maravilla con el picadillo que llevan los canelones.

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
Notas florales, hierbas provenzales secas, ciruelas rojas, moras y recuerdos de especias como el laurel.
Boca
Fresca, con taninos aterciopelados, final envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Proviene de una selección de las viñas más viejas de la propiedad, localizado en el municipio de Cairanne.
Superficie
15 hectares.
Edad
Media de 50 años.
Suelo
Suelos de guijarros de arcilla roja y para la Syrah suelos arcillo calcáreos.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 35 y 40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. Selección en viña.
Vinificación
El 100% de la uva se despalilla. Cada parcela se vinifica por separado, en depósitos de hormigón termoregulados para la Garnacha y en depósitos de acero inoxidable para la Syrah y la Cariñena. Los tiempos de fermentación son de 20 a 25 días con temperatura controlada entre 24 y 26ºC.
Envejecimiento
Crianza de unos 8 meses en depósitos de hormigón para la Garnacha y en acero inoxidable para la Syrah y Cariñena.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Domaine Roche's 2019 Cotes du Rhone comes out of the bottle a bit rubbery and tarry, so give it a brief stint in a decanter before serving. Once it's had some time, scents of black cherries and black olives emerge. Full-bodied, supple and generous, with ample concentration and attractive hints of licorice on the finish, this ripe, mouth-filling red should be a terrific value; the 2018 retails for well under $20. - Joe Czerwinski. 

Jeb Dunnuck:

Beautiful black raspberry, peppery herbs, earth, and some chocolate notes emerge from the 2019 Côtes du Rhône. A ripe, pure, beautifully balanced Cotes du Rhone, it has no hard edges and the class to drink nicely for 4-6 years. It's well worth seeking out and would be one heck of a house red.