Descripción

Esta cuvée proviene de una sola parcela con más de 120 años de historia. Sus viñas viejas, plantadas tras la filoxera, hacen de ella una de las más antiguas de todo Cairanne. Un origen espectacular para un tinto en esta añada más complejo y concentrado que en anteriores cosechas y que mejorará aún más si cabe tras algunos años más en nuestra bodega.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Roche
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.5% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Cariñena
Origen
Cairanne

Cata

Vista
De un tono morado oscuro.
Nariz
Destacan aromas a mora y garriga, junto a notas de cuero nuevo y regaliz.
Boca
De cuerpo medio a completo, con un gran paladar medio, así como con taninos maduros pero presentes.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2034, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo proveniente de una sola parcela. Las dos variedades están juntas en la misma. Viñas con exposición sureste.
Edad
Cepas plantadas tras la cris de la filoxera de 1870, lo que convierte a esta parcela en una de las más antiguas de la denominación Cairanne.
Suelo
Arcillo-calcáreo ubicado al pie de las montañas de la denominación.
Rendimiento
Bajo, entre 25 y 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, con una primera selección en el viñedo para evitar el contacto prolongado con uvas de una inferior calidad.
Vinificación
Despalillado completo de las uvas. Vinificación por separado de cada variedad. La fermentación dura 30 días a temperaturas de 25-27°C.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en cubas de cemento.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

The 2019 Cairanne La Bousquette also comes from older vines and is a mix of mostly Grenache with a splash of Carignan. This incredibly complex Cairanne is the most concentrated and backward in the lineup, revealing a deep purple hue as well as gorgeous nose of blackberries, peppery garrigue, new leather, and licorice. Medium to full-bodied, with a great mid-palate as well as ripe yet present tannins, it's going to benefit from a few years in the cellar and have a solid 10-15 years of overall longevity.