Descripción

Este cuvée proviene de una sola parcela plantada con Garnacha de la zona con viñedos de más de 70 años de edad. Esta parcela se encuentra en un terroir conocido como las "Garrigues" compuesto de piedras calizas y arcilla roja. Tiene la particularidad de estar ubicada cerca de un curso de agua que ayuda a moderar los efectos de los veranos secos en las uvas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Roche
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Grenache
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Nariz
Intensa, destacan las notas de frutas rojas en compota, regaliz y un ligero toque vegetal.
Boca
El vino es concentrado, generoso, muy suave y con un pequeño toque a especias.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Más de 70 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se vinifican por separado. La fermentación dura unos 30 días a temperaturas de 25-27°C. Las extracciones son muy suaves durante la maceración. Esto confiere a este 'cuvée' de flexibilidad y gran finura.