Descripción

Monovarietal de Cabernet franc procedente de unos viñedos situados sobre suaves pendientes dentro de la apelación Pays d'Oc, en el Languedoc-Roussillon. Destaca por sus notas de fruta roja y sus toques de pimienta típicos de la variedad. En boca es ligero y fresco, aunque no está exento de taninos que dan longitud y recorrido al vino.

Ficha técnica

La bodega
Boulevard Napoléon
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Cabernet franc
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Hermoso color rojo rubí claro.
Nariz
Frutas rojas frescas (cerezas, corrientes rojas, frambuesas), con un toque dulce de pimienta y pimientos verdes a la parrilla.
Boca
Ligero y fresco. Taninos maduros que con aireación se vuelven suaves, aunque mantienen la longitud final.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Con carnes a la parrilla, aunque también con platos de pescado y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado sobre suaves pendientes de grava. Orientación sur-este. Podado en forma de Guyot.
Edad
Más de 15 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Cosecha
Las uvas se cosechan a una madurez óptima.
Vinificación
Fermentación en tanques de cemento. Extraído por la parte superior del tanque.
Envejecimiento
En depósitos.