Descripción

Elaborado 100% con Sauvignon blanc, este Pouilly Fumé destaca por su sabor redondo y cremoso, así como por sus aromas intensos, con toques de levaduras, algo de fruta tropical, flores blancas y notas cítricas. Además, es un blanco que despliega  el famoso “aroma de pedernal”, esa fragancia ahumada tan especial que los viñedos del terroir de Pouilly-sur-Loire confieren a sus vinos.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Serge Laloue
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Pouilly-Fumé

Cata

Vista
Amarillo pálido, con reflejos verdosos. Su apariencia es limpia y brillante.
Nariz
Aromas intensos, con toques de levaduras, algo de fruta tropical, flores blancas y toques cítricos. Suaves notas lácticas y ahumadas.
Boca
Destaca por su sabor redondo y cremoso, que no pierde en frescura. Posee una buena acidez y buen recorrido. Tiene una atractiva estructura y una excelente frutosidad.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, mariscos y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Superficie
11 hectares.
Suelo
Arcilloso y calcáreo, que se alternan con tierras pedregosas, pobladas de pedernal.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Vinificación
La vinificación se produce en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Período de crianza de entre 3 y 6 meses.