Descripción

Los suelos de sílex se encuentran en las cimas de las colinas de Sancerre, justamente donde se crían las uvas Sauvignon blanc que dan lugar a este Serge Laloue tan especial. Son estos suelos los que otorgan al vino esos toques minerales tan notorios, que los viticultores suelen bautizar como "estilo pedernal".

Ficha técnica

La bodega
Domaine Serge Laloue
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Sancerre

Cata

Nariz
Aroma a flores blancas, coulis de albaricoque y cáscara cítricos confitados. Después de la aireación, sensación de frescura.
Boca
Sensaciones frescas, granuladas y calcáreas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Aperitivos, hummus, sushi, pollo asado con tomillo y pastel con albaricoques sobre fondo de almendras.

Viñedo y elaboración

Superficie
3 hectáreas
Edad
40 años
Suelo
Arcilla y pedernal.