Descripción

La tradición viticultora de la familia de Sylvain Bzikot se remonta a la década de los años 40, con la llegada a Francia de sus abuelos de origen polaco y su instalación, primero en Meursault y después en Puligny-Montrachet, donde empezaron a cultivar la vid. Varias décadas después y a las riendas de su propio domaine, Sylvain pone en valor el legado de sus antepasados en vinos como este blanco de Chardonnay, un borgoña rico, maduro, elegante y complejo, ideal para iniciarse en esta región de producción gala.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Sylvain Bzikot
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a una temperatura entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
El 70% de la vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Elaboración tradicional, con un tercio del vino en barricas de roble y el resto en acero inoxidable.