Descripción

Los vinos sabrosos y fáciles de beber del enólogo Peter Gierszewski se distinguen por su elaboración tradicional, despojada de artificios. Este 100% Gamay de Mâcon-Bray es un buen exponente de su estilo. Un atractivo tinto que entrega un estallido de aromas a frutos rojos con un toque picante y una boca generosa y densa. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Thalie
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Mâcon-Bray
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas plantadas a una altitud de 300 metros, orientadas al sur.
Superficie
0,75 hectáreas.
Suelo
Compuesto por margas.
Vinificación
Fermentación natural con el uso de levaduras autóctonas. Maceración de los racimos enteros y encubado durante unos 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses barricas de 500 litros.
Embotellado
Sin previa estabilización ni filtración.