Descripción

Los fans de la perfumada, elegante y exótica Gewürztraminer sentirán un flechazo por esta perla desde el primer trago. A partir del privilegiado clima continental de la región gala y del terruño de piedra caliza, margas y areniscas nace este blanco que regala a los paladares más exquisitos los irresistibles encantos de una de las variedades blancas más seductoras y aromáticas.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Weinbach
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
8.874 botellas
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Nariz
Intensa, perfumada y expresiva. Regala notas de pétalos de rosas y de melón cantalupo, nectarina y guava junto a apuntes de especias como el jengibre y el cardamomo.
Boca
Sutilmente dulce, con una vibrante acidez, con sabores intensos y un final largo, salino y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2050 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con salmón ahumado y con cerdo cocinado con curry rojo, leche de coco o al estilo de la cocina marroquí. Sublime con foie gras y con quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a un terruño llamado “Schnakator” que se encuentra al pie de Altenbourg y del Grand Cru Furstentum, sobre el pueblo de Kientzheim.
Suelo
La piedra caliza forma la base del suelo junto con margas y areniscas. Los suelos pardos calcáreos revelan una estructura pedregosa sobre una escarpadq pendiente con plena exposición solar.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos cálidos y secos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, los racimos enteros se prensan en la prensa neumática. La fermentación se produce a partir de las levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en fudres neutros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Gewurztraminer Cuvée Laurence is clear, bright and exotic on the nose that offers lemon chutney and spicy notes intermingled with rose petal aromas. On the palate, this is a rich and intense but fresh and tightly structured Gewurz with good tension and a saline, finely piquant and stimulating finish. 14% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2022.

James Suckling:

Wonderful nose of exotic fruit (more mangosteen than lychee) and tropical flowers, none of the specific notes dominating, rather the opposite. So succulent and elegant, the texture on the rather sleek palate really silky. The extravagance of this grape only showing a little at the flamboyant finish, where a salty touch lifts the ample body effortlessly. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.